【滋賀県 長浜市】鯖そうめん 翼果楼
滋賀県長浜駅から徒歩8分程の観光地の一角にある翼果楼に伺いました。
古民家を改装したお店です。
滋賀県に海はないですが、長浜は福井から京都へ鯖を運ぶ通り道になっていた為、昔から鯖が手に入っていたそうです。
長浜の地酒もあります。
鮒の子まぶし 700円
鮒の刺し身に鮒の卵がまぶしてあります。
コリコリした食感で、鯉の洗いのような味です。臭みはないですね。
日本酒によくあいます。
お千代膳焼き鯖寿司付 2040円
甘めの味付けで鯖がホロホロに煮てあり、骨まで食べれます。
想像した以上に美味しいです。
元々ご飯のおかずなので濃いめの味付けです。
香ばしくさっぱりとした味付けで鯖そうめんにも合います。
赤こんにゃく
見た目は生レバーのようですが、味はこんにゃくです。
デザートの団子ですがこれはココアの風味がします。伝統料理ではないでしょう。
鯖そうめんは見た目以上に美味しい料理なので、是非長浜に来た際は試して欲しい一品です。
ご馳走さまでした。
【お店情報】
翼果楼
●電話番号 0749-63-3663
●営業時間 10:30〜17:00
●定休日 月曜
長浜には黒壁の古い町並みがあり、歩いているだけで楽しいです。
