【和歌山県 和歌山駅】和歌山ラーメン 井出商店

和歌山ラーメンの名店、井出商店に伺いました。

JR和歌山駅から徒歩5分程です。

和歌山ラーメンは車庫前系と井出商店系の二種類に分かれるそうです。

車庫前系とは戦後に市電の車庫の前で営業していた屋台ラーメンを受け継ぐ、醤油ベースのラーメンです。

井出系とは今回伺った井出商店のラーメンを起源とする豚骨ベースのラーメンです。

どちらも豚骨と醤油を使っていますがスープの炊く時間が違うのではないかと思われます。

今回車庫前系は食べていないのではっきりとはわかりません。

日曜の昼で5組ほど並んでいました。

回転が速いので10分もかからずに席に着きました。

メニューはこちら。

巻きすしと早すし　各150円

ラーメンができるまで早すしを食べて待ちます。

ゆで卵　50円。

すしとゆで卵はテーブルに置いてあるので勝手に食べて後で申告するのが和歌山スタイルです。

早すしとは鯖の押し寿司で、本来時間を置いて熟成させるのですが、熟成していないものを早すしと呼びます。

さっぱりとしておいしいです。

特製中華そば(チャーシューが多い)　800円。

スープは濃厚ですがコクがあり、トロリとしています。

麺は中太のストレート麺です。

チャーシューは脂と肉のバランスがよくしつこくありません。

一見くどいような見た目ですが、そんなことは全くなく、旨味の詰まったラーメンです。

早すしとゆで卵もラーメンによくあっています。

はっきり言って和歌山ラーメンは期待以上の旨さでした。

和歌山市内にはたくさんのラーメン屋があるので、他の車庫前系ラーメンも食べてみたくなりました。

ご馳走さまでした。

【お店情報】

井出商店

●住所　〒640-8329 和歌山県和歌山市田中町４丁目８４

●電話番号　073-424-1689

●営業時間　11:30～23:30

●定休日　木曜